|
|
Bolognese Van Mar
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g rundergehakt
1 grote ui, gesnipperd
1 rode paprika, in blokjes
1 teen knoflook, fijngesneden
250 g champignons, in plakjes
2 kleine blikjes tomatenpuree
1 takje rozemarijn, fijngesneden
1 el verse basilicum
1 tl paprikapoeder
zout en zwarte peper (versgemalen)
1 el olijfolie
400 g pasta naar keuze
grof gemalen Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad het gehakt mooi bruin in de olijfolie, voeg zout en peper toe.
Voeg knoflook, ui en paprikapoeder toe en laat 2 minuten sudderen op een matig vuur.
Voeg vervolgens paprika, champignons, rozemarijn en tomatenpuree toe, goed mengen.
Laat het geheel op een laag vuur 15 minuten sudderen.
Kook in de tussentijd de pasta beetgaar.
Voeg voor het opdienen de verse basilicum toe bij de saus.
Serveren met vers geraspte parmezaanse kaas.
|
|
|